Masak Yuuuk : Ayam Pedas

·   

1 e    bahan:

k        1 ekor ayam

·         1 lbr Daun kunyit

·         1 btg Serai (dimemarkan)

·         3 btg Daun ruku - ruku

·         Asam jawa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

·         10 buah Cabe merah

·         8 buah Bawang merah

·         2 siung Bawang putih

·         1/2 jari Kunyit

·         1/2 jari Lengkuas

Cara Memasak :

·         Bersihkan ayam, potong - potong sedang, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.

·         Rebus air secukupnya hingga mendidih.

·         Masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai dan daun ruku - ruku.

·         Tambahkan juga daun kunyit dan asam jawa.

·         Masak hingga kental dan meresap, tambahkan garam dan bumbu penyedap.

·         Masukkan ayam, rebus terus sampai airnya tinggal sedikit, aduk sesekali.

·         Angkat bila ayam sudah empuk dan sajikan.